Empatia e inteligência emocional: ingredientes essenciais no team building gastronômico

Nem sempre percebemos o quanto os relacionamentos no ambiente de trabalho pedem mais do que competência técnica. A forma como lidamos com as emoções — nossas e dos outros — é o que determina, em grande parte, a qualidade das relações, o clima da equipe e o alcance dos resultados. Por isso, empatia e inteligência emocional são habilidades cada vez mais valorizadas no mundo corporativo.

No contexto de um team building gastronômico, como os que realizamos na Pasta LAB, essas competências emergem de maneira surpreendente. Quando um grupo é desafiado a preparar um prato juntos — sem necessariamente dominar técnicas culinárias — o que está em jogo vai muito além da receita.

Durante o processo, surgem pequenas situações que exigem escuta ativa, leitura de sentimentos, respeito às diferenças e, muitas vezes, acolhimento emocional. Alguém se sente inseguro, outro assume a liderança de forma abrupta, um terceiro se cala diante do caos — e é nesse terreno que se treina a empatia.

A cozinha, nesse formato, se torna um espelho do cotidiano corporativo: um espaço onde aprendemos a reconhecer o outro como legítimo no grupo, acolher falhas sem julgamento, dar espaço para que todos contribuam à sua maneira.E tudo isso sem slides, sem teorias — apenas com ingredientes, tempo curto e um prato a ser entregue em conjunto.

A inteligência emocional, conceito tão difundido por Daniel Goleman, inclui autoconsciência, autorregulação, motivação, empatia e habilidades sociais. Todas elas estão presentes quando pessoas interagem para cozinhar juntas. E o mais interessante é que, ao final da atividade, os participantes muitas vezes relatam não apenas terem “aprendido algo novo”, mas terem se enxergado no outro, revisto comportamentos e saído da cozinha com um olhar mais humano sobre o trabalho em equipe.

Esse é o poder transformador da experiência prática.

Porque, no fim das contas, cozinhar juntos é uma forma de cuidar — de si, do outro, e do grupo como um todo.

Foto: Grupo AlmapBBDO